紫キャベツの白和え

材料　（5人分）

1. 紫キャベツ　150ｇ
2. 人参　50ｇ
3. 木綿豆腐　200ｇ

調味料

1. 白練りごま　15ｇ
2. 甘酒　5ｇ
3. 醤油　5ｇ
4. 味噌　20ｇ
5. 塩　適量

1調理手順

キャベツと人参は千切りにして塩もみする。木綿豆腐は水切りして潰しておく。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切った木綿豆腐を入れ豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。

4調理手順

❸に水気を絞ったキャベツと人参を加えて和え、味が馴染んだら出来上がり。