おぼろ豆腐サラダ(醤油麹たれ)

材料　（5人分）

1. レタス類　１袋
2. おぼろ豆腐　２パック
3. カイワレ　１/２パック
4. 刻み焼き海苔　適量

調味料

1. 醤油麹　大さじ3
2. 練りごま　大さじ2

1調理手順

レタス類は一口大にちぎる。カイワレは３センチの長さに切る。醤油糀と練りごまを混ぜ合わせておく。

1調理手順

レタスの上におぼろ豆腐をのせ、カイワレと海苔、醤油糀タレをかけたら出来上がり。

ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼き海苔を使用しています。