春雨と野菜のチャプチェ(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. 春雨　120g
2. 人参　1/2本
3. 玉ねぎ　1/2個
4. ニラ　1束
5. シイタケ　4個
6. 桜エビ　10ｇ

調味料

1. 水　400ｍｌ
2. 醤油　大さじ4
3. ハチミツ　大さじ2
4. ごま油　小さじ4
5. コチュジャン　少々
6. 塩コショウ　適量
7. すりごま　小さじ1

1調理手順

玉ねぎ・人参・椎茸・は細切りにする。ニラは3㎝に切る。

2調理手順

鍋に水・醤油・はちみつ・ごま油・コチュジャンを熱し、煮立ったら、春雨と野菜、シイタケを加えて春雨が柔らかくなるまで加熱する。

3調理手順

水分が無くなったら、にらと桜エビを入れサッと加熱する。

4調理手順

器に❸を盛り、すりごまをかけたら完成。