七草うどん

材料　（5人分）

1. 玄米ヌードル　５束
2. 鶏もも肉　500ｇ
3. ごぼう　150ｇ
4. 人参　100ｇ
5. 干ししいたけ　2枚
6. 長ネギ　100ｇ
7. 七草セット

調味料

1. だし汁・戻し汁　1500㏄
2. 酒　45ｇ
3. みりん　45ｇ
4. 醤油　60ｇ
5. ハチミツ　15ｇ
6. 塩　適量

1調理手順

干しシイタケは水でもどしてスライスする。鶏肉は一口大に切る。ごぼうは斜めスライスにして人参は短冊切りにする。長ネギは斜めスライスにする。七草セットはお好みでカットする。

2調理手順

鍋にだし汁・戻し汁・酒・みりん・醤油・はちみつ・塩を入れ煮立たせ鶏もも肉・ごぼう・人参・干ししいたけ・長ネギを入れ火が通るまで煮る。

3調理手順

たっぷりのお湯で玄米ヌードルを茹で器に盛りつける。❷の味を調え、玄米ヌードルの上からかける。最後に七草の葉の部分を乗せたら出来上がり。