かぶとセロリの醤油麹漬け

材料　（5人分）

1. かぶ　200ｇ
2. かぶの葉　50ｇ
3. セロリ　150ｇ

調味料

1. 醤油麹　適量

1調理手順

かぶは一口大のスライス、葉はざく切りに、セロリは斜め切りにして分量外の塩で塩もみする。

2調理手順

水気を絞った❶を醤油麹に漬け一晩寝かせる。