魚のみそ焼き

材料　（5人分）

1. 魚（切り身）　　5枚
2. 小松菜　　　　　100ｇ
3. 塩　　　　　　　適量

調味料

1. 味噌　　　　　80ｇ
2. ハチミツ　　　大さじ3
3. 酒　　　　　　大さじ2
4. しょうゆ　　　小さじ1

1調理手順

魚は両面に軽く塩を振って、20分程置き、水気を切る。

2調理手順

調味料をよく混ぜ合わせ、魚の両面にまんべんなく塗り、３０分～１時間置き、焼く前に味噌は拭き取りましょう。

3調理手順

小松菜は塩もみし、水気を絞って４～５㎝の長さに切り、もう一度水気を絞ってからしょうゆをからめます。

4調理手順

熱したオーブンに魚を並べ入れ、両面を香ばしく焼く。焼けたら器に盛って、③を添える。