キャベツとミョウガの甘酢和え

材料　（5人分）

1. ミョウガ　5本
2. 人参　100ｇ
3. キャベツ　250ｇ
4. 生姜　25ｇ

調味料

1. 酢　60ｇ
2. 甘酒　30ｇ
3. 塩　少々
4. 醤油　5ｇ
5. ごま油　10ｇ

1調理手順

キャベツはざく切りにして塩もみする。人参はいちょう切りにして塩もみする。ミョウガは縦半分に切る。生姜は千切りにする。

2調理手順

酢・甘酒・塩・醤油・ごま油を混ぜ合わせる。

1調理手順

❷に水気を切った野菜に加え、和えしばらく馴染ませたら出来上がり。