きのことカブの梅おかか和え

材料　（5人分）

1. しめじ　150ｇ
2. エリンギ　150ｇ
3. カブ　100ｇ
4. かぶの葉　50ｇ

調味料

1. 梅干し　２～３個
2. 醤油　適量
3. 花かつお　お好み量

1調理手順

しめじはほぐし、エリンギはお好みにスライス、かぶは薄切りにして、カブの葉はざく切りにして、カブと一緒に塩もみする。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

きのこ類は茹でる。

3調理手順

ボウルに水気を切ったきのこ類とカブ・かぶの葉を入れ、梅干し・醤油・花かつおで和え味が馴染んだら出来上がり。