アサリと白菜のくたくた蒸し

材料　（5人分）

1. アサリ　50個
2. 白菜　500ｇ
3. しめじ　150ｇ
4. 赤パプリカ　50ｇ
5. ニンニク　10ｇ

調味料

1. 酒　70ｇ
2. 醤油　25ｇ
3. 塩　適量
4. 甘酒　適量

1調理手順

白菜はざく切りに・しめじはほぐす。赤パプリカはスライスする。ニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

鍋に白菜・しめじ・あさり・にんにくの順番に入れ、酒を全体にふりかけて中火にかけ蓋をする。

3調理手順

アサリの口が開いたら醤油・塩・甘酒を入れ、蓋を少しずらして7～8分煮たら完成。器に盛りつけ、パプリカを散らす。