豆腐の海苔あんかけ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　400ｇ
2. えのき　100ｇ
3. 焼き海苔　1.5枚

調味料

1. だし汁　200㏄
2. 醤油　4ｇ
3. 塩　1.5ｇ
4. 水溶き片栗粉　適量
5. ワサビ　少々

1調理手順

鍋にだし汁・醤油・塩と豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で2～3分煮る。

2調理手順

❶の豆腐を取り出し、海苔を加えて再び煮る。あんの味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3調理手順

器に豆腐を盛りつけ、あんをかけてワサビをのせたら出来上がり。