材料 （5人分）
- 切干大根 50ｇ
- 胡瓜 100ｇ
- わかめ 50ｇ
- もずく 150ｇ
- 生姜 15ｇ
調味料
- 水 125㏄
- 酢 25ｇ
- 醤油 25ｇ
- 甘酒 10ｇ
- すりごま 適量
1調理手順
切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。もずくはサッと湯がいて食べやすくカットする。ワカメは水で戻す。胡瓜は千切りにして塩もみしておく。
2調理手順
酢・醤油・甘酒・すりごまを混ぜ合わせ、水気を切った❶と和える。
3調理手順
器に❷を盛りつけ千切りにした生姜を散らしたら出来上がり。
切干大根と胡瓜とモズクの酢の物
