おからと豆の味噌マヨ和え

材料　（5人分）

1. おから　200ｇ
2. 冷凍ミックスビーンズ　150ｇ
3. 玉ねぎ　50ｇ
4. 胡瓜　50ｇ
5. 青ネギ　10ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　25ｇ
2. 味噌　20ｇ
3. 酢　15ｇ
4. みりん　20ｇ
5. すりごま　10ｇ
6. 塩コショウ　適量

1調理手順

おからは蒸す。冷凍ミックスビーンズはさっと茹でる。玉ねぎは薄切りに切り水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩もみする。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせ、おからと水気を切ったミックスビーンズと玉ねぎ・きゅうりと和える。塩コショウで味を調え、器に盛りつけたら青ネギを散らして出来上がり。