おから入りかぼちゃのカレーマヨ和え

材料　（5人分）

1. おから　100g
2. かぼちゃ　150g
3. 玉ねぎ　50g
4. 胡瓜　75g
5. 冷凍ミックスビーンズ　50g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　60g
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

おからは蒸す。カボチャは一口大に切り蒸す。玉ねぎ薄くスライスして水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩もみする。冷凍ミックスビーンズはさっと茹でる。

2調理手順

ボウルに水気を切った❶を入れ、豆乳マヨネーズと塩コショウで調味したら出来上がり。