もずく入りおろし豆腐ハンバーグ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500g
2. もずく　100g
3. 玉ねぎ　50g
4. 大根　200g
5. 大葉　5枚

調味料

1. 片栗粉　40g
2. 塩コショウ　適量
3. A.　醤油麹　15g
4. A.　醤油　15g
5. A.　酢　30g
6. A.　シークワーサー果汁　10g

1調理手順

豆腐は水切りする。玉ねぎはみじん切りにして分量外の片栗粉をまぶす。大根はすりおろす。大葉は千切りにする。

2調理手順

全ての材料を混ぜ合わせハンバーグ形にまとめる。

3調理手順

蒸気のあがった蒸し器で10分程蒸す。

4調理手順

A.調味料は混ぜ合わせてタレを作る。

5調理手順

器に❸を盛りつけ、その上に大葉と大根おろしをのせ、混ぜ合わせた❹をかけたら出来上がり。