青菜ときのこのウドズオイル和え

材料　（5人分）

1. 小松菜　150g
2. しめじ　100g
3. エリンギ　100g
4. えのき　100g
5. 花かつお　1パック

調味料

1. 醤油　20g
2. ウドズオイル（又は良質な食物油）　20g

1調理手順

小松菜は2センチの長さに切り塩もみして汁が出たら固く絞っておく。きのこはお好みに切り分け茹でて水気を切っておく。

2調理手順

水気を絞った❶と醤油・ウドズオイル・花かつおを混ぜ合わせ味を調整したら出来上がり。