魚の味噌煮

材料　（5人分）

1. 魚（お好み）　５切れ
2. 長ネギ　５０g
3. 生姜　１０g
4. 冬瓜　２５０g

調味料

1. だし汁　２００㏄
2. 味噌　３０g
3. みりん　３０g
4. 醤油　２０g

1調理手順

長ネギは５センチの長さに切り、生姜は輪切りにする。冬瓜は一口大に切る。

2調理手順

魚に熱湯をさっとかける。冬瓜はだしで煮る

3調理手順

鍋にだし汁・味噌・みりん・醤油・生姜入れて中火にかけひと煮立ちさせる。

4調理手順

❸に魚と長ネギを入れ、落し蓋をして10分程度煮詰める。

5調理手順

❹を器に盛りつけ、冬瓜を添えたらできあがり。