きのこのチリマヨ和え

材料　（5人分）

1. しめじ　１５０g
2. マイタケ　１５０g
3. レンコン　７５g
4. うりずん豆　７５g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０g
2. クミン　お好み
3. オレガノ　お好み
4. すりおろしにんにく　３g
5. 塩コショウ　適量

1調理手順

しめじとマイタケはほぐし、レンコンはいちょう切りにする。うりずん豆は斜めスライスにする。それぞれ茹でてザルに上げ冷ましておく。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❶と❷を混ぜ合わせ、塩コショウで調味したら出来上がり。