長芋とワカメの梅和え

材料　（5人分）

1. 長芋　２５０g
2. ワカメ　１００g
3. 胡瓜　１００g
4. 梅干し　３個

調味料

1. 醤油　適量
2. 白すりごま　適量

1調理手順

長芋はお好みに切り、変色防止のため少量の酢を混ぜておく。ワカメは塩抜きして一口大に切る。きゅうりはお好みに切り塩もみする。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

ボウルに梅干し・醤油を混ぜ合わせ、長芋・ワカメ・きゅうりを加えて和える。

3調理手順

器に盛りつけ、すりごまをかけたら出来上がり。