切干大根のタイ風なます

材料　（5人分）

1. 切干大根　５０g
2. 刻み昆布　５g
3. セロリ　１５０g
4. 人参　１００g

調味料

1. 水　１３０㏄
2. 醤油　８g
3. 酢　２０g
4. 甘酒　１０g
5. ごま油　１０g
6. 塩　適量
7. 粉唐辛子　適量

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら、刻み昆布と一緒に分量の水と醤油でもどす。セロリと人参は千切りにして塩もみする。

2調理手順

ボウルに酢・甘酒・ごま油・塩・粉唐辛子を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を絞った❶を加え和えたらデ出来上がり。