キャベツのワサビ風味和え

材料　（5人分）

1. キャベツ　３５０g
2. 玉ねぎ　１００g

調味料

1. 酢　５０g
2. 米油　３０g
3. 甘酒　３０g
4. みりん　１０g
5. 塩　５g
6. ワサビ　お好み
7. 醤油　１５g

1調理手順

キャベツは一口大に切り塩もみする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

2調理手順

玉ねぎと全ての調味料を合わせ、1時間程置き味を馴染ませておく。

3調理手順

❷に水気を絞ったキャベツを入れ和えたら出来上がり。