豆腐の照り焼き風

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　５００g
2. 生姜　２５g
3. 大根　２００g
4. 青ネギ　１５g
5. レタス類　５０g

調味料

1. 醤油　２５g
2. みりん　２５g

1調理手順

豆腐は５等分に水切りし、分量外の片栗粉をまぶして蒸す。生姜・大根はすりおろし、青ネギは小口切りにする。レタスは一口大に切る。

2調理手順

フライパンに醤油とみりんを入れ煮立たせ、蒸しあがった❶を入れてタレを全体に絡める。

3調理手順

器にレタスをしき、❷を盛り、大根おろしと生姜のすりおろし、ネギをのせたら出来上がり。