材料 （5人分）
- 鯖（お好みの魚） 5切れ
- ごぼう １５０g
- レンコン １００g
- 大葉 ５枚
調味料
- 味噌 ４０g
- みりん ４０g
- すりおろし生姜 １０g
- 酒 １０g
1調理手順
魚は余分な水分を拭き取る。ごぼうは斜め切りに、レンコンは半月切りに、大葉は千切りにする。
2調理手順
全ての調味料を混ぜ合わせ❶の魚に塗り、冷蔵庫で30分～1時間程度おく。
3調理手順
蒸し器にクッキングシートをしき、❶を並べ、15分程蒸す。ごぼうとレンコンも蒸す。
4調理手順
器に魚と野菜を盛りつけ、大葉をのせたら出来上がり。
