冬瓜とパパイヤの塩麴漬け

材料　（5人分）

1. 冬瓜　300ｇ
2. パパイヤ　150ｇ
3. 刻み昆布　5ｇ

調味料

1. 塩麹　20ｇ

1調理手順

パパイヤと冬瓜は薄切りにして塩もみする。

2調理手順

❶と刻み昆布（戻さずそのまま）と塩麹を入れよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込み、味が馴染んだら出来上がり。