ひよこ豆と枝豆のマリネ(甘酒入り)

材料　（5人分）

1. 茹でひよこ豆　250g
2. 冷凍枝豆　100g
3. 冷凍コーン　50g
4. ズッキーニ　150g
5. 紫玉ねぎ　50ｇ

調味料

1. 酢　30ｇ
2. 甘酒　20ｇラム
3. 塩胡椒　少々
4. ウドズオイル（又は良質な植物油）　25ｇ

1調理手順

茹でひよこ豆・冷凍枝豆・冷凍コーンはサっと湯通しし冷ましておく。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらしてザルにあげておく。ズッキーニはさいころ状に切っておく。

2調理手順

ボウルに酢・甘酒・塩胡椒・ウドズオイルを混ぜ合わせ、水切りした玉ねぎ・枝豆・ひよこ豆・コーンを和えて30分程和えて味をなじませたら出来上がり。