もずくのウドズオイル和え

材料　（5人分）

1. もずく　２５０g
2. 紫玉ねぎ　５０g
3. 長芋　１５０g

調味料

1. ウドズオイル（又は良質の食物油）　１５g
2. 酢　１０g
3. シークァーサー汁　１０g
4. 塩　適量
5. 甘酒　適宜

1調理手順

もずくはしっかり塩抜きして食べやすい長さに切る。紫玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。長芋はさいころ状に切り、変色防止のため、少量の酢を混ぜておく。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に全ての材料を入れ和えたら出来上がり。