ひじき煮

材料　（5人分）

1. ひじき（乾燥）　  35ｇ
2. 人参　　　　　　350ｇ
3. 枝豆（冷凍）　　  60ｇ
4. 冷凍豆腐　　　　100ｇ

調味料

1. かつお出汁　　　200ｇ
2. しょうゆ　　　　  80ｇ
3. みりん　　　　　  40ｇ
4. ハチミツ　　　　  20ｇ
5. 油　　　　　　　  60ｇ

1調理手順

人参は短冊切り、ひじきは水に戻し切って、冷凍豆腐は細切りにしておく。

2調理手順

油でひじき、人参を出汁でさっと煮る。

3調理手順

調味料を加え、冷凍豆腐を入れ５～６分程煮る。最後に枝豆を加える。

冷凍豆腐について：豆腐をパックから出して一旦冷凍し、使うときに自然解凍したものを手絞りで水気を切ります。レンジを使わないゆいクリニックで、調理しやすくするための調理法です。