オクラの味噌マヨ和え

材料　（5人分）

1. オクラ　１５本
2. しめじ　２００g
3. ナッツ　５０ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０ｇ
2. 味噌　３０g
3. すりおろしにんにく　４g
4. からし　少々
5. 塩コショウ　適量

1調理手順

オクラは斜め切りにして硬い場合はさっと茹でる。しめじはほぐして茹でる。生ナッツの場合は浸水させておく。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせ、水気を切ったオクラとしめじ・ナッツを加え和えて、塩コショウで味を調えたら出来上がり。