豆腐サラダ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　２５０ｇ
2. レタス類　１００g
3. カイワレ　１５ｇ
4. ミョウガ　２本

調味料

1. 味噌　２０g
2. 胡麻油　２５g
3. マスタード　２０g
4. 酢　１５g
5. 甘酒　１０g
6. すりごま　適量

1調理手順

レタス類は一口大に切る。木綿豆腐は一口大に切る。カイワレは３センチの長さに切る。みょうがはお好みに切る

2調理手順

調味料を全ての混ぜ合わせドレッシングを作っておく。

3調理手順

器に野菜と豆腐を盛りつけ、混ぜ合わせた❷をかけたら出来上がり。