もやしと青菜の海苔ナムル

材料　（5人分）

1. もやし　２００g
2. えのき　１００g
3. 青菜　１５０g
4. にんにく　３g
5. 焼き海苔　1/4枚

調味料

1. 胡麻油　１０g
2. 塩　適量
3. すりごま　１０g

1調理手順

もやしはさっと茹でる。えのきは３センチの長さに切りほぐして茹でる。青菜は３センチの長さに切り塩もみする。ニンニクはすりおろす。

2調理手順

ボウルにごま油・すりおろしたニンニク・塩・すりごまを入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に❶のもやし・えのき・青菜を水気をしっかり切って入れ、和える。

4調理手順

❸を器に盛り付け焼き海苔をちぎって散らしたらできあがり。

★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼き海苔を使用しています。