ゴーヤーのじゃこマリネ

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　３００g
2. 玉ねぎ　５０g
3. ミョウガ　２本
4. じゃこ　１５g

調味料

1. ごま油　２０g
2. 酢　２０g
3. 醤油　２０g
4. 甘酒　５g

1調理手順

ゴーヤーはスライスした塩もみする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。ミョウガはお好みに切る。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切ったゴーヤーと玉ねぎ・ミョウガ・じゃこを加え和え、味が馴染んだら出来上がり。