鶏のにんにく照り焼き

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　５００g
2. 長ネギ　１００g
3. にんにく　１０g
4. 青菜　２００g
5. 花かつお　１パック

調味料

1. 酒　２５g
2. 醤油　２５g
3. 甘酒　２０g
4. めんつゆ　適量

1調理手順

鶏もも肉を一口大に切る。長ネギは3センチの長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。青菜は３センチの長さに切り塩もみして水気を切る。

2調理手順

フライパンに油とにんにくを入れ火にかける。香りが立ったら鶏肉と長ネギを入れ両面焼く。

3調理手順

❷に酒・醤油・甘酒を加え、鶏肉に絡めながら煮詰めていく。

4調理手順

青菜はさっと茹でるか塩もみし、めんつゆと花かつおを混ぜ合わせる。

5調理手順

器に鶏肉と長ネギを盛りつけ唐辛子を少々かける。❹を添えたら出来上がり。