青菜と桜エビのお浸し

材料　（5人分）

1. チンゲン菜　２００g
2. もやし　２００g
3. 桜エビ　１５g

調味料

1. だし汁　３０g
2. 醤油　２０g
3. 胡麻油　１０g
4. 花かつお　１パック

1調理手順

チンゲン菜は３センチの長さに切り塩もみする。もやしはさっと茹でる。

2調理手順

ボウルにだし汁・醤油・ごま油を入れて混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切ったチンゲン菜ともやし・桜エビを入れ、和える。

4調理手順

器に盛りつけ、花かつおを散らす。