おから入りかぼちゃサラダ

材料　（5人分）

1. カボチャ　３００ｇ
2. おから　１００g
3. 冷凍ミックスビーンズ　５０g
4. 生ナッツ　５０g
5. レタス類　５０g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０g～　作り方はこちらから
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸す。おからも蒸す。生ナッツは８時間浸水し洗ってザルに上げ水気を切る。ミックスビーンズもさっと茹でてザルに上げる。レタス類は洗って一口大に切る。

2調理手順

カボチャは熱いうちに潰しておく。ナッツは刻む。

3調理手順

ボウルにおからとカボチャ・ナッツ・ミックスビーンズを入れ豆乳マヨネーズと塩コショウで調味したら出来上がり。