蒸しナスのピリ辛味噌ダレ

材料　（5人分）

1. ナス　４５０g
2. 青ネギ　１０g

調味料

1. 味噌　３０g
2. 練りごま　１５g
3. 甘酒　１５g
4. だし汁　３０g
5. 豆板醤　適量
6. ゴマ油　１０g

1調理手順

ナスはお好みに切り蒸す。青ネギは小口切りに切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に茄子を加え和える。

4調理手順

器に❸を盛りつけ青ネギを散らしたら完成です。