切干大根とオクラの和え物

材料　（5人分）

1. 切干大根　５０g
2. おくら　１５本

調味料

1. 水　125㏄
2. 醤油糀　１５g
3. 花かつお　１パック
4. 塩　適量

1調理手順

切干大根はさっと洗い、分量の水で戻し食べやすい長さに切る。

2調理手順

オクラは斜めスライスする。硬ければさっと茹でる。

3調理手順

オクラと切り干し大根を合わせ、醤油麹と塩・花かつおで調味して味が馴染んだら出来上がり。