冬瓜のにんにく胡麻味噌かけ

材料　（5人分）

1. 冬瓜　４５０g

調味料

1. すりおろしにんにく　７g
2. 酒　７g
3. 味噌　１７g
4. 甘酒　２０g
5. 醤油　３g
6. だし汁　適量
7. すりごま　適量

1調理手順

冬瓜は大きめ一口大に切り蒸す。

2調理手順

鍋に酒を入れ、中火で熱し沸騰したら残りの調味料を全て加える。木べらでよく混ぜながら艶がでるまで練り、だし汁を加えて適度にのばす。

3調理手順

器に冬瓜を盛り、❷をかけ、すりごまを散らしたら出来上がり。