鶏の黒コショウソースかけ

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　４００g
2. ジャガイモ　１５０g
3. ししとう　５０g
4. 長ネギ　５０g

調味料

1. すりおろし生姜　少々
2. 塩コショウ　適量
3. 片栗粉　適量
4. A.　醤油　２５g
5. A.　みりん　２５g
6. A.　すりおろしにんにく　適量
7. A.　黒コショウ　適量

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り、すりおろし生姜、塩コショウで下味をつけておく。片栗粉をまぶし、フライパンで焦がさないように焼く。ししとうも、同じフライパンでさっと炒める。じゃが芋は一口大に切って蒸しておく。

2調理手順

鍋にA.調味料の醤油・みりん・すりおろしにんにく・黒コショウ・みじん切りにした長ネギを入れ煮立たせる。

3調理手順

器に鶏肉と野菜を盛り付け❷をかけて出来上がり。