おからと芋のサラダ

材料　（5人分）

1. 芋　２００g
2. 玉ねぎ　５０g
3. おから　１５０g
4. レタス類　５０g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０g
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

芋を一口大に切り蒸しておく。おからの蒸す。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

ボウルに冷ました芋とおから、水気を切った玉ねぎを入れ豆乳マヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

3調理手順

器にレタスを敷き、❷を盛り付けて完成です。