青菜ときのこのナッツ胡麻サラダ

材料　（5人分）

1. 小松菜　２００g
2. しめじ　２００g
3. ナッツ　５０g
4. すりごま　１０g

調味料

1. 味噌　２０g
2. 甘酒　適宜
3. 酢　１０g

1調理手順

小松菜はざく切りにして塩もみして絞る。しめじはほぐしてさっと茹でる。ナッツは生を使用する場合は浸水させておく。

2調理手順

ナッツを刻みすりごま・味噌・甘酒・酢と混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を絞った小松菜としめじを加え和えたら出来上がり。