かぼちゃとポテトのきのこ塩糀ディップ

材料　（5人分）

1. かぼちゃ　200g
2. ジャガイモ　150g
3. 生アーモンド　100g
4. マイタケ　150g
5. パセリ　5g

調味料

1. 米油　25g
2. 塩糀　10g
3. 塩　適量

1調理手順

かぼちゃとじゃがいもを一口大に切り蒸す。生アーモンドは浸水させておく。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱しマイタケを炒める。

3調理手順

浸水させたアーモンドをフードプロセッサーで細かく撹拌する。❷のマイタケと調味料を加えさらに撹拌する。

4調理手順

器に❶を盛り❸のソースをかけ、パセリをちらしたら出来上がり。