青菜とひじきの混ぜご飯

材料　（5人分）

1. 玄米　600ｇ
2. からし菜　250g
3. ひじき　5g
4. 人参　50g
5. 干しシイタケ　2枚
6. いかなご又はじゃこ　30g
7. 青ネギ　適量

調味料

1. 米油　10g
2. 醤油　20g
3. 塩　適宜
4. かつお粉　5ｇ
5. すりごま　適量

1調理手順

からし菜は1センチの長さに切る。ひじきは水で戻す。人参は短めの千切りする。干しシイタケは水で戻し粗みじん切りにする。

2調理手順

鍋に油を熱し、人参・しいたけ・ひじきを炒める。

3調理手順

人参がしんなりとしてきたらからし菜を加えさっと炒め、醤油とかつお粉を加えて塩で味を調える。

4調理手順

炊いた玄米に❸といかなごを混ぜ、器に盛りつけたらすりごまをふって小口切りにした青ネギを散らしたら完成です。