ゴーヤーの肉詰め

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　６００g
2. 鶏ミンチ　３００g
3. 玉ねぎ　１００g
4. キクラゲ　５g
5. 冷凍コーン　１００g
6. レタス類　適量

調味料

1. 味噌　３５g
2. 酒　３０g
3. 甘酒　少々
4. 片栗粉　１８g

1調理手順

ゴーヤはワタを取り、内側に片栗粉をまぶす。きくらげは水で戻す。コーンに片栗粉をまぶしておく。

2調理手順

玉ねぎはみじん切りに、キクラゲは水で戻して千切りにする。レタスは一口大にちぎる。

3調理手順

フライパンに油を熱し、玉ねぎときくらげを炒める。

4調理手順

鶏ミンチに全ての調味料を加え、粘りがでるまでよく混ぜる。冷ました❸とコーンを加え更に混ぜ、❶のゴーヤに均等に詰める。

5調理手順

蒸し器で❹を蒸して、鶏肉に火が通ったら取り出す。

6調理手順

器にレタスを敷き❺を盛りつけて完成。