千切り大根のゴマ酢サラダ

材料　（5人分）

1. 切干大根　７５g
2. 豆苗　３０g
3. 紫玉ねぎ　５０g
4. レタス類　５０g

調味料

1. 酢　２０g
2. 醤油　１５g
3. すりごま　１０g

1調理手順

切干大根はさっと洗い、ハサミでカットしたら水で戻す。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。豆苗は２センチの長さに切る。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順[/yuic3linic_maru_number]

❷に水気を絞った切り干し大根と水気を切った紫玉ねぎ、豆苗を加えてさっと和える。

4調理手順[/yuic3linic_maru_number]

器にレタスを敷き、❸を乗せたら完成です。