コンニャクサラダ(糸寒天入り)

材料　（5人分）

1. 糸こんにゃく　100g
2. 人参　100ｇ
3. 豆苗　３０ｇ
4. ワカメ　５０g
5. 糸寒天　５g
6. レタス類　適量

調味料

1. 酢　25ｇ
2. 醬油　25ｇ
3. 甘酒　15ｇ
4. すりおろし生姜　１０g
5. すりごま　10ｇ

1調理手順

糸こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切る。人参は千切りにして塩もみする。ワカメは塩抜きして食べやすいサイズに切る。糸寒天は水でもどし食べやすいサイズに切る。豆苗は２センチの長さに切る。レタス類は洗って一口大にちぎる。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水けを切った糸こんにゃく・人参・ワカメ・糸寒天・豆苗を加えさっと混ぜ合わせる。

4調理手順

器にレタスを敷き、❸を乗せたら完成です。