ナスの香味和え

材料　（5人分）

1. ナス　３００g
2. 生姜　１５g
3. ミョウガ　２本
4. 大葉　５枚
5. じゃこ　１０g

調味料

1. 酢　２５g
2. 醤油　２０g
3. ごま油　１０g
4. 甘酒　適宜

1調理手順

ナスは薄切りにして塩もみして、しんなりとするまで置いておく。生姜・ミョウガ・大葉は細切りにする。

2調理手順

全ての調味料と全ての具材を混ぜあわせたら出来上がり。