ゴーヤーと豆のナッツおからサラダ

材料　（5人分）

1. おから　２００g
2. ゴーヤー　１００g
3. 冷凍ミックスビーンズ　５０g
4. 生ナッツ　５０g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０g
2. 味噌　１０g
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

おからは蒸して冷ましておく。ゴーヤは薄切りにして塩もみするか、さっと茹でる。ミックスビーンズはさっと茹でる。生ナッツは浸水させ大きければ砕く。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ良く混ぜ合わせ、❶のおからと水気を切ったゴーヤー・ミクスビーンズ・ナッツを加え混ぜ合わせる。パサつく場合は分量外の豆乳を加えて調整する。