きのこの粒マスタード和え

材料　（5人分）

1. エリンギ　１５０g
2. しめじ　１００g
3. マイタケ　１００g
4. えのき　１００ｇ
5. レタス類　５０g

調味料

1. 粒マスタード　２０g
2. シークワーサー果汁　１０g
3. 塩コショウ　適量
4. 甘酒　適宜

1調理手順

エリンギは一口大に切る。しめじ・マイタケはほぐす。えのきは３センチの長さに切る。レタス類は洗って一口大に切る。

2調理手順

きのこはさっと茹で、熱いうちに混ぜ合わせた調味料と和える。塩コショウで味を調え、しばらく馴染ませる。

3調理手順

器にレタスを敷き❷をのせて完成です。