魚のレモンマリネ

材料　（5人分）

1. 白身魚　５切れ
2. 玉ねぎ　１/２個
3. 人参　１/２本
4. レモン　１/２個
5. レタス類　５０g

調味料

1. 酢　６０g
2. ハチミツ　３０g
3. 醤油　３０g
4. レモン果汁　１５g

1調理手順

魚は酒、塩をふりなじませ、水気をふき取り片栗粉をまぶして蒸し器で蒸す。

2調理手順

玉ねぎは薄切りにして水にさらす。人参は細切りにする。

3調理手順

ボウルに全ての調味料を混ぜ合わせ、水切りした玉ねぎ、人参を合わせて味を馴染ませておく。

4調理手順

蒸しあがった魚を❸に漬け、しばらくおいたらレタスを敷いたお皿に盛り、レモンを添えて完成。

★今回はレモンの代わりにシークワーサーを添えています。