きのこのマスタード和え

材料　（5人分）

1. えのき　１００g
2. マイタケ　１００g
3. しめじ　１００g
4. パプリカ　５０g
5. レタス類　１袋

調味料

1. レモン果汁　２０g
2. ウドズオイル　（又は良質な食物油）　２５g
3. 粒マスタード　１５g
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

えのき・まいたけ・しめじはほぐす。パプリカは細切りにする。レタス類は一口大にちぎる。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷にきのこ類とパプリカを入れ和える。

4調理手順

器にレタスをしき❸をのせたら完成です。