ナスときのこの中華和え

材料　（5人分）

1. ナス　２本
2. えのき　１パック
3. しめじ　１パック

調味料

1. 醤油　２０g
2. 酢　１０g
3. 塩コショウ　適量
4. 豆板醤　５g

1調理手順

ナスは乱切りに、えのきは1/2の長さに切る。しめじはほぐす。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ナスときのこをしんなりするまで炒める。

3調理手順

ボウルに調味料を全て入れ、❷と和えたら器に盛りつけたら完成です。